Essen

Osterbrot, gebackene Osterhasen, Lämmchen mit Puderzucker bestreut, Lammbraten und bunte Eier gibt es an den bevorstehenden Feiertagen. Aber nur die wenigsten Konsumenten wissen, warum all dies zu Ostern auf dem Speiseplan steht.

Das Nürnberger Obdachlosenfrühstück ist seit über 30 Jahren eine Institution der Innenstadtgemeinden. Rund 300 Menschen kommen seit Mitte März zum "Obdachlosenfrühstück to go" an das Haus der Kirche "eckstein" für ein warmes Getränk und eine Tüte mit Lebensmitteln. An Heiligabend werden es wahrscheinlich doppelt so viele werden. Das ehrenamtliche Team um Diakonin Ute Kollewe ist gerüstet.

Die Vesperkirchen in Nürnberg und Schweinfurt finden unter verändertem Konzept weiterhin statt - trotz der hohen Corona-Infektionszahlen. Wie das Konzept aussieht.

Vor vier Jahren ein kleines Start-up, heute eine wachsende Firma: "Knödelkult" verwertet überschüssiges Brot, das zu gut für die Tonne ist. Wo die Knödel produziert werden.

Einen Beitrag für mehr Tierwohl will in München das Stadtteilcafé der Diakonie Hasenbergl leisten.

Künstler bekommen keine Gagen, alleinerziehende Mütter müssen mit Kurzarbeitergeld auskommen. Immer mehr Menschen stehen freitags in Nürnberg für eine Tüte Lebensmittel an. Die Aktion ist der Ersatz für das Obdachlosenfrühstück am Sonntag.

Die Auferstehungskirche im Münchner Westend versorgt täglich rund 300 Bedürftige mit Essen. Seit die Tafeln geschlossen sind, läuft dieses Engagement - finanziert durch Spenden und Zuschüsse. Und der Zulauf wächst.

Hamsterkäufe. Noch vor ein paar Wochen assoziierte der typische Deutsche damit zunächst niedliche Tierchen, heute denken die meisten vermutlich an Klopapier. Online-Redakeurin Larissa Launhardt ist sich sicher: Das sture Horten von Lebensmitteln ist nicht nur egoistisch, sondern auch völlig unnötig.

Schnitzel, Pommes, Pizza, Kebab und Nutella - davon könnte man Kinder und Jugendliche statt kriegen. Gesund ist das allerdings nicht. Um junge Menschen zu sensibilisieren, hat der Oberpfälzer Gourmetkoch Gerd Reinhardt zusammen mit Schülerinnen und Schülern ein vegetarisches Rezeptebuch erkocht.

Seit fünf Jahren kommen in der Nürnberger Vesperkirche verschiedenste Menschen für sechs Wochen täglich zusammen. Sonntagsblatt-Redakteur Timo Lechner war an einem Nachmittag live vor Ort.

Vom 2. bis 16. Februar findet in Memmingen in der evangelischen Christuskirche die erste Vesperkirche Südbayerns statt. Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren.

Zur ersten Vesperkirche Oberbayerns lädt die evangelische Gemeinde Neufahrn im März 2021 ein. 15 Tage lang sollen Menschen in der Auferstehungskirche für einen symbolischen Euro ein Drei-Gänge-Menü mit Begleitprogramm bekommen.

Die Brotbox ist für viele Familien ein täglicher Kampf: Morgens was Leckeres zuzubereiten, ist Stress für die Eltern. Und die Kinder sind unzufrieden - weil die anderen etwas Süßes haben! Deshalb gibt es im Philippus-Kinderhaus keine Brotdosen mehr.

Gerade an Weihnachten ist Einsamkeit für viele Menschen ein Thema. Damit sie Heiligabend nicht alleine feiern müssen, gibt es vielerorts Feiern für einsame Menschen - so auch in der Pfarrei Mariahilf im Münchner Stadtteil Au.

Im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung setzt das Augustinum auf Künstliche Intelligenz. Damit sollen Bestellungen prognostiziert und eigene Rezepte verbessert werden, wie der Sozialkonzern aus München mitteilte.

Jeden Tag werden tonnenweise Obst, Gemüse und viele andere Lebensmittel weggeworfen, die noch gut wären. Mittlerweile gibt es allein in Bayern an 169 Orten eine Tafel, wo diese "geretteten" Waren an Bedürftige verteilt werden. Eine der ersten war die "Münchner Tafel". Schon seit 20 Jahren werden jeden Dienstag in der evangelischen Laetare-Gemeinde in Neuperlach Lebensmittel verteilt. "Kirche in Bayern" hat die Ehrenamtlichen einen Tag lang begleitet.

Unter dem Motto "Großzügigkeit in allen Bereichen" öffnet die erste Vesperkirche Südbayerns ihre Türen in Memmingen.

Zu viel Gemüse in der Salatbar oder zu große Portionen auf den Tellern: In Kantinen und Restaurants ist es schwierig, die richtige Menge an Speisen vorzubereiten. Damit künftig weniger Lebensmittelabfälle entstehen, nimmt der Sozialkonzern Augustinum an einem vom Bundesernährungsministerium geförderten Forschungsprojekt teil. Worum es dabei genau geht, erläutert Geschäftsführer Christoph Specht im Interview.

Mit dem Café-Projekt "Kulturhauptstädtla" auf dem Nürnberger Richard-Wagner-Platz setzen sich Menschen gegen Lebensmittelverschwendung ein. Im Angebot sind ausschließlich Lebensmittel, die in den Partner-Betrieben entsorgt worden wären.

Fleisch zu essen liegt nach wie vor im Trend. Männer essen deutlich mehr davon als Frauen. Was sich hinter dem Verlangen nach immer mehr Fleisch verbirgt und wie sich unser Gesellschaftsbild ändern muss, um den tierischen Konsum nachhaltig zu senken, verrät der Moraltheologe Michael Rosenberg im Interview.