Essen

Hamsterkäufe. Noch vor ein paar Wochen assoziierte der typische Deutsche damit zunächst niedliche Tierchen, heute denken die meisten vermutlich an Klopapier. Online-Redakeurin Larissa Launhardt ist sich sicher: Das sture Horten von Lebensmitteln ist nicht nur egoistisch, sondern auch völlig unnötig.

Schnitzel, Pommes, Pizza, Kebab und Nutella - davon könnte man Kinder und Jugendliche statt kriegen. Gesund ist das allerdings nicht. Um junge Menschen zu sensibilisieren, hat der Oberpfälzer Gourmetkoch Gerd Reinhardt zusammen mit Schülerinnen und Schülern ein vegetarisches Rezeptebuch erkocht.

Seit fünf Jahren kommen in der Nürnberger Vesperkirche verschiedenste Menschen für sechs Wochen täglich zusammen. Sonntagsblatt-Redakteur Timo Lechner war an einem Nachmittag live vor Ort.

Vom 2. bis 16. Februar findet in Memmingen in der evangelischen Christuskirche die erste Vesperkirche Südbayerns statt. Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren.

Zur ersten Vesperkirche Oberbayerns lädt die evangelische Gemeinde Neufahrn im März 2021 ein. 15 Tage lang sollen Menschen in der Auferstehungskirche für einen symbolischen Euro ein Drei-Gänge-Menü mit Begleitprogramm bekommen.

Die Brotbox ist für viele Familien ein täglicher Kampf: Morgens was Leckeres zuzubereiten, ist Stress für die Eltern. Und die Kinder sind unzufrieden - weil die anderen etwas Süßes haben! Deshalb gibt es im Philippus-Kinderhaus keine Brotdosen mehr.

Gerade an Weihnachten ist Einsamkeit für viele Menschen ein Thema. Damit sie Heiligabend nicht alleine feiern müssen, gibt es vielerorts Feiern für einsame Menschen - so auch in der Pfarrei Mariahilf im Münchner Stadtteil Au.

Im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung setzt das Augustinum auf Künstliche Intelligenz. Damit sollen Bestellungen prognostiziert und eigene Rezepte verbessert werden, wie der Sozialkonzern aus München mitteilte.

Jeden Tag werden tonnenweise Obst, Gemüse und viele andere Lebensmittel weggeworfen, die noch gut wären. Mittlerweile gibt es allein in Bayern an 169 Orten eine Tafel, wo diese "geretteten" Waren an Bedürftige verteilt werden. Eine der ersten war die "Münchner Tafel". Schon seit 20 Jahren werden jeden Dienstag in der evangelischen Laetare-Gemeinde in Neuperlach Lebensmittel verteilt. "Kirche in Bayern" hat die Ehrenamtlichen einen Tag lang begleitet.

Unter dem Motto "Großzügigkeit in allen Bereichen" öffnet die erste Vesperkirche Südbayerns ihre Türen in Memmingen.

Zu viel Gemüse in der Salatbar oder zu große Portionen auf den Tellern: In Kantinen und Restaurants ist es schwierig, die richtige Menge an Speisen vorzubereiten. Damit künftig weniger Lebensmittelabfälle entstehen, nimmt der Sozialkonzern Augustinum an einem vom Bundesernährungsministerium geförderten Forschungsprojekt teil. Worum es dabei genau geht, erläutert Geschäftsführer Christoph Specht im Interview.

Mit dem Café-Projekt "Kulturhauptstädtla" auf dem Nürnberger Richard-Wagner-Platz setzen sich Menschen gegen Lebensmittelverschwendung ein. Im Angebot sind ausschließlich Lebensmittel, die in den Partner-Betrieben entsorgt worden wären.

Fleisch zu essen liegt nach wie vor im Trend. Männer essen deutlich mehr davon als Frauen. Was sich hinter dem Verlangen nach immer mehr Fleisch verbirgt und wie sich unser Gesellschaftsbild ändern muss, um den tierischen Konsum nachhaltig zu senken, verrät der Moraltheologe Michael Rosenberg im Interview.

Das Augsburger Mannamobil-Team verköstigt auf Veranstaltungen mit seinem mobilen Backofen die Besucher. Die freiwilligen Pizzabäcker verlangen dafür nichts. Was das mit ihrem Glauben zu tun hat.

In Zeiten der Klimaerwärmung hat Fleischessen einen so schlechten Ruf wie Flugreisen. Wie sich die Welt alternativ ernähren könnte, darüber hat sich ein Ingenieur aus Erlangen Gedanken gemacht. Sven Hochstrat ist dabei auf Insekten gekommen.

Zu dem offenen Essens-Angebot kommen regelmäßig 60 bis 80 Gäste in die Gemeinde. Zuletzt gab es Streit um das Projekt. Doch mittlerweile sitzen alle wieder an einem Tisch.

Osterbrot, gebackene Osterhasen, Lämmchen mit Puderzucker bestreut, Lammbraten und bunte Eier gibt es an den bevorstehenden Feiertagen. Aber nur die wenigsten Konsumenten wissen, warum all dies zu Ostern auf dem Speiseplan steht.

In der Regel feiern die Kirchen das Abendmahl mit Brot und Wein, so wie es Jesus mit den Jüngern kurz vor Pessach tat. Wo aber weder Trauben noch Weizen wachsen, zeigt sich Christus auch in anderen Nahrungsmitteln – nicht nur in der Kokosnuss.

Süß oder herzhaft, zimtig oder punschig - wer nach Ideen für das Weihnachtsmenü sucht, wird hier fündig. Fünf Kolleginnen haben Sonntagsblatt.de ihre Geheimrezepte für die Feiertage verraten. Gutes Gelingen!

Israelisches Essen wird immer beliebter. Die Küche ist vielfältig, frisch und leicht - und es gibt viele schmackhafte vegetarische und vegane Rezepte. In den letzten Jahren hat sie sich enorm weiterentwickelt. Haya Molcho war die Erste, die israelisches Essen in Europa populär gemacht hat. Warum es derzeit so angesagt ist, erzählt sie uns bei der Zubereitung eines "Sabichs", das Streetfood Tel Avivs.