Vegetarier

Die Evangelische Jugend in Kulmbach hatte mit der Ankündigung, komplett auf Fleisch verzichten zu wollen, Empörung ausgelöst. Nun hat man sich mit den Landwirten ausgesprochen.

Ein Weihnachtsessen ganz ohne Fleisch - das ist der Plan bei einem Kochkurs in Hannover. Aus einem Nuss-Mix entsteht der pflanzliche Braten, aus einer Cashewkern-Basis die vegane Mousse au chocolat. Die Frage, wer tatsächlich so feiert, bleibt.

Nur noch vegetarische Mahlzeiten in Kitas und Schulen? Das wird in einer Würzburger Kita seit Jahren erfolgreich mit regionalen Produkten aus biologischem Anbau umgesetzt. Ähnliche Pläne der Stadt Freiburg erhitzen unterdessen die Gemüter.

Über eine Milliarde verkaufte Tonträger mit den Beatles, über 100 Millionen solo, größter lebender Pop-Star der Welt mit Adelstitel – wenn Sir Paul McCartney am 18. Juni 80 Jahre alt wird, schaut der Musiker auf ein bewegtes Leben zurück.

Schnitzel, Pommes, Pizza, Kebab und Nutella - davon könnte man Kinder und Jugendliche statt kriegen. Gesund ist das allerdings nicht. Um junge Menschen zu sensibilisieren, hat der Oberpfälzer Gourmetkoch Gerd Reinhardt zusammen mit Schülerinnen und Schülern ein vegetarisches Rezeptebuch erkocht.

Fleisch zu essen liegt nach wie vor im Trend. Männer essen deutlich mehr davon als Frauen. Was sich hinter dem Verlangen nach immer mehr Fleisch verbirgt und wie sich unser Gesellschaftsbild ändern muss, um den tierischen Konsum nachhaltig zu senken, verrät der Moraltheologe Michael Rosenberg im Interview.

In Zeiten der Klimaerwärmung hat Fleischessen einen so schlechten Ruf wie Flugreisen. Wie sich die Welt alternativ ernähren könnte, darüber hat sich ein Ingenieur aus Erlangen Gedanken gemacht. Sven Hochstrat ist dabei auf Insekten gekommen.

Paul McCartney schreibt ein Buch über Klima- und Tierschutz. Die Kurzformel "Less meat, less heat" (zu Deutsch: weniger Fleisch, weniger Erwärmung) soll ein "Rezept für unseren Planeten" sein, wie der Untertitel des im Claudius-Verlag erschienenen Werks vermitteln will. Reiht sich der Ex-Beatle da in die Riege der Promis ein, die auf den Wohltätigkeitstrip geraten sind? Mitnichten. McCartneys Werk spiegelt die in über 40 Jahren gereiften Überzeugungen des britischen Musikers wider, deren Wurzeln im Ende der größten Band der Welt zu finden sind.

Paul McCartney hat ein Rezept für unseren Planeten. Allerdings reicht es nicht, wenn er allein es anwendet. Sein neuestes Buch "Less Meat Less Heat" ist eine Aufforderung an alle, denen Planet Erde am Herzen liegt.