Kochen

Vor vier Jahren ein kleines Start-up, heute eine wachsende Firma: "Knödelkult" verwertet überschüssiges Brot, das zu gut für die Tonne ist. Wo die Knödel produziert werden.

Wie hat sich unser Alltag durch die Ausgangsbeschränkungen verändert? Dieser Frage geht Alexandra Morath in ihrer Story für den #himmelwärts-Blog nach - und gibt dabei Einblicke in ihren neuen Tagesablauf.

Da lebt man seit 30, 40 Jahren nebeneinander, kennt sich nur vom Sehen her – und plötzlich kocht, werkelt und sportelt man miteinander. Seit rund einem Jahr gibt es im Nürnberger Stadtteil Sündersbühl einen SIGENA-Stützpunkt, der von der Wohnungsbaugesellschaft der Stadt gemeinsam mit der Stadtmission Nürnberg betrieben wird. Und der Treffpunkt in der Bertha-von-Suttner-Straße ist für viele der regelmäßigen Besucher mittlerweile unverzichtbar geworden.

Schnitzel, Pommes, Pizza, Kebab und Nutella - davon könnte man Kinder und Jugendliche statt kriegen. Gesund ist das allerdings nicht. Um junge Menschen zu sensibilisieren, hat der Oberpfälzer Gourmetkoch Gerd Reinhardt zusammen mit Schülerinnen und Schülern ein vegetarisches Rezeptebuch erkocht.

Gegenüber der Sophienschule in Hof steht ein blauer Container: Menschen mit und ohne Fluchterfahrung kommen dorthin, um gemeinsam zu kochen. Mit dem Projekt "Kitchen on the run", das zum ersten Mal in Bayern Station macht, will das Team des Vereins "Über den Tellerrand" die Begegnung von Menschen fördern - und ein Kennenlernen auf Augenhöhe ermöglichen.

Süß oder herzhaft, zimtig oder punschig - wer nach Ideen für das Weihnachtsmenü sucht, wird hier fündig. Fünf Kolleginnen haben Sonntagsblatt.de ihre Geheimrezepte für die Feiertage verraten. Gutes Gelingen!

Die Tage werden kürzer - Zeit zum Kochen oder zum Besuch von Ausstellungen. Wir geben Tipps, wie Sie den Winter genussvoll erleben können.

Vegetarier, Veganer, Paleo-Diät oder No Carb: Essen bekommt in der Konsumgesellschaft eine enorme Bedeutung zugeschrieben. Inzwischen hat dies beinahe religiöse Züge, meint die Ernährungswissenschaftlerin Christine Brombach von der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften im Interview.

Mit neun Jahren überlebt Ruth Melcer das KZ Auschwitz. Bislang hat die heute 82-Jährige über ihre Erinnerungen nur im Kreis der Familie gesprochen. Im Kloster Karmel Dachau erzählte die Zeitzeugin erstmals öffentlich aus ihrem Leben – begleitet von ihrer Tochter und Enkelin.

Zuwanderung und Integration waren die gesellschaftlichen Top-Themen von 2016. Sie bleiben es auch im neuen Jahr, denn die Krisenherde in Nahost und in Afrika zwingen Millionen Menschen zur Flucht. Kirchengemeinden und Wohlfahrtsverbände bieten zahlreiche Konzepte, um den Geflüchteten den Start in die Gesellschaft zu erleichtern. Wenn es nach der Inneren Mission München geht, sollen sie 2017 noch häufiger Einheimische und Zugezogene zusammenbringen.