Brot

"Kirche in Bayern"

Backhaus in Gersthofen erhält Ehrenamtspreis 2019 der Landeskirche

Autor

Elke Zimmermann

Denis Dworatschek

Das gemeinsame Brotbacken war früher am Dorf ein gesellschaftliches Ereignis. Heute gibt es das wieder. Das Backhaus der evangelischen Bekenntniskirche Gersthofen ist Treffpunkt für alle Generationen geworden. Eine alte Tradition hat den Nerv der Zeit getroffen. Schon allein dafür erhielten die freiwilligen Bäcker den Ehrenamtspreis der evangelischen Kirche in Bayern.

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Kommentar

Warum private Silvester-Böllerei beschränkt werden sollte

Autor

Wolfgang Lammel

Noch bevor der kommerzielle Rummel rund um die Jahreswende so richtig in Fahrt kommt, hat die Deutsche Umwelthilfe (DUH) rechtzeitig ein klassisches Aufreger-Thema lanciert: Für 98 Städte in Deutschland, darunter acht in Bayern, fordert die Organisation ein Verbot privater Silvester-Böllerei in Innenstädten. Ein Kommentar von Wolfgang Lammel.

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"Unser täglich Brot"

Biobäckerin: Woher Unverträglichkeiten kommen und welche Zutaten ein gesundes Brot ausmachen

Autor

Roland Rosenbauer

Der Grundstoff für Brot und Brötchen ist ein kleines Wunder. Und doch gibt es immer mehr Menschen mit Unverträglichkeiten gegen Getreidesorten. Radio-Reporter Roland Rosenbauer hat sich gefragt, warum das so ist - und Antworten darauf im Gespräch mit Bäckermeisterin Simone Imhof gefunden.

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Evangelische Morgenfeier

Predigt: Und alle wurden satt (Joh 6, 25-35)

Autor

Andrea Wagner-Pinggéra

"Bis alle satt sind": Das ist der große Traum der Hungrigen. Ein Menschheitstraum. Kirchenrätin Andrea Wagner-Pinggéra spricht in der Evangelischen Morgenfeier über den Hunger in der Welt, materiellen, aber auch spirituellen Hunger - und den Hunger nach Leben, Liebe und Gerechtigkeit.

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Roggenkruste mit Tradition

Das Bauernbrot ist Brot des Jahres 2019

Autor

Christine Süß-Demuth

Mit seiner dunkel gebackenen, rissigen Kruste ist es besonders als Vesperbrot beliebt: das Bauernbrot. Hergestellt wird die Brotsorte vor allem aus Roggenmehl und gilt deshalb als besonders aromatisch, sehr bekömmlich und länger haltbar.

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Feiertage

Was die Seele mit Allerseelen zu tun hat

Autor

Christine Süß-Demuth

Seelen sind in Bäckereien heutzutage das ganze Jahr über erhältlich. Warum die Brote mit Kümmel und Salz früher nur zum katholischen Gedenktag Allerseelen am 2. November gebacken wurden - und was sie mit der Bezeichnung "gute Seele" zu tun haben.

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Judentum

Matzen: Warum Juden an Pessach ungesäuertes Brot essen

Autor

Martina Klecha

Pessach ist das Fest der ungesäuerten Brote. Sie heißen Matzen und Juden essen sie bis heute an dem Feiertag, der am Abend des Karfreitags beginnt. Was sich hinter dem heiligen Lebensmittel verbirgt und warum auch bayerische Müller das Rezept kennen.

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Abendmahl

Verbot von glutenfreien Hostien verunsichert Gläubige

Autor

Christine Süß-Demuth

Markus Springer

Brot ist wesentlicher Bestandteil des Abendmahls. Die Schlagzeile "Vatikan verbietet glutenfreie Hostien" hat viele irritiert. Vor allem Menschen mit Zöliakie sind verunsichert.

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